Faszination Kulinarik

Gemeinsam machen wir Kochen zum Erlebnis.
Auf geht’s!

Schon von klein auf hat meine Mutter jeden Tag unglaublich gut gekocht und ich war immer
mit dabei, um in die Töpfe zu schauen. Frische Zutaten, die Liebe zum Produkt – damit bin ich
aufgewachsen.

Bei der Menüzusammenstellung gehe ich gerne auf Ihre Vorlieben, Ihre Neugierde und Ihre Interessen ein. Eventuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden natürlich berücksichtigt.

Wir laden die Jahreszeiten ein, Platz auf den Tellern zu finden und suchen in den Küchen vieler Länder nach ihren Leckerbissen.

Neugierig geworden? Dann habe ich hier Kostproben für Sie.

MENÜ1

Willkommensgruß

Zeller-Portweinsuppe
mit Thymian-Mandeln

Kreolisches Huhn mit Frühlingszwiebelreis
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Tahinakarfiol mit Cremepolenta

Sesam-Mandel-Pralinen mit Zitronenkaramell

MENÜ2

Willkommensgruß

Quiche mit Rotkraut-Orangensalat
und Walnüssen

Boeuf Bourguignon mit Kürbispürree
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Burgunder-Pilze à la creme

Mousse au Chocolat mit Bitterschokoladenbruch

MENÜ3

Willkommensgruß

Sommerrolle
mit gebeizten Karotten

Gebratene Lachsforelle
in Galgant-Limetten-Marinade
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Hand Made Curry mit Gewürzreis

Sticky Rice mit marinierten Früchten

MENÜ4

Willkommensgruß

Salmorejo mit Ei
und Serranoschinken

Kurzgebratenes vom Rind mit Safran-Rotwein-Paprika
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Andalusische Kichererbsen
mit Kräutersalsa

Crema Catalana
mit eingelegten Orangen

MENÜ5

Willkommensgruß

Crostini-Variation an marinierten Artischocken

Ossobuco
mit Ofenerdäpfeln und Kräutern
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Selbstgemachte Gnocchi mit Paradeiserbutter

Torta di Mandorle mit Portweinfeigen

MENÜ6

Willkommensgruß

Gratinierter Ziegenkäse
mit Haselnuss-Basilikum-Salsa

Erdnuss-Spinat-Schmortopf mit
Ofen-Gewürzkürbis
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Gebratene Kräuterseitlinge mit Linsentalern und Jus

Heißer Topfenkoch
mit Himbeeren